Tue. Dec 6th, 2022

Nagabola.net

Informasi Seputar Berita Sepak Bola Terlengkap dan Terupdate Setiap Hari

3 Resep Ayam Bakar Tradisional yang Lezatnya Bikin Nambah Nasi Terus

2 min read

Jakarta –

Kalau bosan ayam goreng kamu bisa bikin ayam bakar tradisional. Bumbunya rempah dan cabe meresep ke dalam daging ayam. Ditambah aroma bakar yang sedap. Mantap!

Beberapa kota di Indoensia punya olahan ayam tradisional yang terkenal enak. Dari beragam jenis ayam goreng hingga ayam baka. Umumnya dipakai ayam jantan atau ayam kampung yang gemuk.

Ayam segar dibakar langsung dengan olesan bumbu. Atau dimasak dengan bumbu atau diungkep hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap barulah dibakar dengan olesan bumbu.

Ada ayam bakar kecap dan madu yang legit gurih rasanya. Ada juga ayam Taliwang khas Lombok yang beroles bumbu pedas. Berikut ini 3 resep ayam bakar tradisional dari detikfood yang bisa kamu contek cara membuatnya.

1. Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Salah satu ayam bakar yang gampang dibuat. Rasanya legit kecap manis diiringi sengatan pedas cabe. Aroma smoky yang sedap makin mantap dilahap dengan cocolan sambal.

 

Total Waktu Penyajian : 60 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Ayam Bakar Kecap Pedas
Kategori : lauk
Masakan : ayam
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit

3. Resep Ayam Bakar Taliwang

Ayam bakar khas pulau Lombok ini terkenal dengan sengatan pedas cabe dan rasa asam tomat yang segar. Daging ayam kampung yang gurih terasa gurih mantap.

ayam bakar taliwangAyam Bakar Taliwang Foto: Detikfood

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• Bumbu:
• 4 sdm minyak sayur
• Haluskan:
• 10 buah cabe keriting
• 5 buah cabe merah kering
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 cm kencur
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah, potong kecil
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Jeruk limau

Cara Membuat:

1. Belah ayam membujur di bagian dadanya lalu tekan hingga terbuka. Lipat sayap ayam ke arah belakang.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.
3. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
4. Panggang ayam di atas bara api sambil balik-baik hingga ayam kaku.
5. Olesi Bumbu sambil balik-balik beberapa kali hingga daging ayam matang dan Bumbu meresap.
6. Taruh ayam dalam loyang atau wadah yang sudah diolesi minyak sayur.
7. Olesi lagi dengan sisa Bumbu dan panggang dalam oven panas selama 20 menit.
8. Angkat, sajikan dengan kucuran air jeruk limau.

Baca juga !